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6月1日 (土) の晩御飯

手羽元と茄子の揚げびたし
 手羽元は水気をふいておく

 茄子は乱切り ピーマンと赤ピーマンは縦4等分しておく

 お鍋にお水、ほんだし、お砂糖、お醤油で出汁を作っておく

 フライパンに揚げ油を入れて180度にする

 手羽元は4分、ナス、ピーマンは1分素揚げする

 揚がったら順次お鍋に入れていく

 あとは3~5分煮て、お皿に盛れば

 完成
手羽元と茄子の揚げびたし 20130601

もっとなすを大きくしておけば、崩れずに済みました。今度はもっと大きくしようと思います。

あと手羽元より手羽先のほうがよかったかな。

今日はそこまで言って委員会を見ていて、本屋さんの平積みを事実を知って驚きました。

まさかあんなふうになっているとは、今度から平積みに気を配らないといけない気がしてきました。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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