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6月26日 (水) の晩御飯

カレーライス
 玉ねぎはスライスと角切りを用意、にんじんは適当な大きさに切る

 じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切って水にさらしておく

 お肉は豚肉ブロック、適当な大きさに切る

 ピーマンと赤ピーマンは細かく切っておく ブナシメジはバラバラにしておく

 あとは、カレー粉、カレールーです

 フライパンを使います

 フライパンに油を引いて玉ねぎのスライスを炒めて、茶色になるくらい炒めます

 そこにお肉を入れて色が変わったら、カレー粉を入れて炒めます

 混ざったら、にんじんジャガイモ玉ねぎを入れて、油が回る感じで炒めます

 お水を入れて約10分くらいじゃがいもが煮えるまで煮ます

 火を止め、カレールーを入れてとろみが出るまで弱火で煮ます

 とろみをつけるときにピーマンとブナシメジを入れます

 あとはご飯にかければ、

 完成
カレーライス 20130626 

昨日はリクエストされたカレーライス。

隠し味にはバター、インスタントコーヒー、牛乳を少々入れています。

冬ならいざ知らず、この時期は食品が傷みやすくなっているのでお鍋でせず、フライパンで作ります。

ガッテンだかで、何とか菌がいておなかを壊すとかで用心。

ゆゆ式で言ってたように、カレーはすぐなくなるので大量に残ることはないのですが、

カレーっておいしいから。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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