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6月29日 (土) の晩御飯

 昨日は、アユの塩焼きかがみ鯛のお刺身ジュンサイとモズクの酢の物

 梅貝とサザエのお刺身です。
20130629の晩御飯 20130629 梅貝とサザエのお刺身 20130629
 かがみ鯛は、しこしこしていておいしいです。
 私は普通の鯛よりこっちのほうが好きです。

 梅貝とサザエのお刺身は、梅わさびで食べます。
 私はどうも貝のお刺身の磯臭さがだめで、箸が進みませんでしたが、
 この梅わさで食べると磯臭さが消えておいしくいただいています。
 梅わさは叩いた梅にわさびを混ぜるだけです。

本日は氷室開き。湯涌のほうで冬に集めた雪を氷室から出していました。

タイムスクープハンターのファーストシーズンで加賀から江戸まで氷を運ぶ人たちをやっていました。

箱いっぱいに詰めた雪も江戸につくころには、ソフトボール大までちっさくなっていました。

今でこそ家でも運搬も氷を作れますが、昔は季節外れの氷はすごく珍しかったでしょう。

そう見ると氷室は一種のタイムカプセル、タイムマシーンみたいに感じました。

ちなみに氷室開きのときは、氷室まんじゅう、氷室のちくわが売られています。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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