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7月1日 (月) の晩御飯

車麩とかぼちゃの牛肉煮
 かぼちゃは種を取って一口大に切り、ところどころ皮を切る

 車麩は水かぬるま湯に浸して戻し、水気を絞っておく

 牛肉は切り落としを使いました

 あとは、ほんだし、お砂糖、お醤油、みりんです

 お鍋にお水、ほんだし、お砂糖、お醤油、みりんを入れて出汁を作っておく

 フライパンに油を引いて、かぼちゃと牛肉を炒める

 牛肉に焦げ目がついてきたらお鍋にあける

 出汁が煮立ったら、7分かける

 次に車麩を入れて落し蓋をして7分かける

 あとは、かぼちゃに火が通ってれば
 
 完成
車麩とかぼちゃの牛肉煮 20130701

もうすぐ七夕。ふと七夕のときは何を食べるのだろうと。

ひな祭り、端午の節句など行事ごとにはその時食べるものがあります。柏餅とか。

調べてみたら、お菓子ではなく「そうめん」だそうです。

もともと「索餅(さくべい)」というお菓子を食べていたそうなんですが、

いつの間にか「そうめん」になっていたそうです。

だから、七夕のときはお餅屋さんには何も置いてなかったのか。

今年の七夕は晴れかな雨かな?

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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