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7月6日 (土) の晩御飯

冷やしトマトスパゲティ
 茄子は半分に割って、切れ込みを入れて食べやすい大きさに切る

 しし唐は真ん中に切れ込みを入れておく

 ミニトマトはへたを取って半分に切る エリンギは食べやすい大きさに切る

 玉ねぎはスライス、にんにくはみじん切り、鷹の爪は種を取っておく

 あとは、鶏のひき肉、トマト缶、お砂糖、塩、コショウ、トマトケチャップ、オリーブオイル、スパゲティです

 フライパンにオリーブ降りる、にんにく、鷹の爪を入れて香りが出てきたら玉ねぎを炒める

 玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏のひき肉を入れる

 ひき肉の色は変わったら、トマト缶、お砂糖、塩、コショウ、トマトケチャップ入れる

 煮立ったら、茄子、しし唐、エリンギ、ミニトマトを入れて約五分煮る

 別の容器に移して粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく

 スパゲティは好みの硬さに茹でて、そうめんのように冷やして、オリーブオイルをかけておく

 あとはソースとスパゲティを合体させれば

 完成
冷やしトマトスパゲティ 20130706

夏の間、おなかが冷えないようにタオルケットをかけて寝てるって書いて、ふと思い出したのは、

お気に入りのタオルケットがあったこと。

ぼろぼろになっても肌触りがお気に入りで使っていたのに、勝手に捨てられたときはがっかりしました。

ああいうのはタオルケットっていうのはなんていうか落ち着きます。

顔を埋めたりするとなんか落ち着くんですよねえ。

なかなか2代目が見つかりません。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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