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7月18日 (木) の晩御飯

 昨日は、イワシの梅煮アジのから揚げドジョウのかば焼き昆布と油揚げの煮たのです
20130718の晩御飯 20130718
 イワシの梅煮は、めんつゆなどで出汁を作って、イワシと梅を一緒に煮ました。

 アジのから揚げは、3枚おろしのアジをお醤油、お酒2、みりん1、おろしショウガ、おろしにんにくに
 10分つけたものに片栗粉をつけて揚げたものです。

 昆布と油揚げの煮たのは、めんつゆなどで作った出汁に昆布とお酢を入れて、
 10~15分先に煮て、そのあと油揚げを入れて煮たものです。

ドジョウのかば焼きは、夏の風物詩。子供のころから食べています。

たれの甘さとドジョウのちょっとした苦味が癖になります。

たいていウナギのかば焼きと一緒に売られています。

夏になるとお昼ごろには売り切れています。なかなかお目にかかれないことも。

今じゃお酒のおつまみ。冷えた日本酒でいただきたいです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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