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7月26日 (金) の晩御飯

車麩と牛肉の煮物
 車麩は水かぬるま湯で戻して、絞っておく

 牛肉はお酒を入れたお湯に入れて、おかあげにしておく

 つきこんは、下茹でしてざるにあげておく

 お鍋に、お水、お醤油、お砂糖で出汁を作り、こんにゃくを入れ7分ほど煮る

 次に牛肉、つきこんを入れて、落し蓋をして10分ほど煮る

 火を消して蒸らし、また5分ほど煮れば

 完成
車麩と牛肉の煮物 20130726

 もう一品は、いかときゅうりの酢の物です。

 いかは胴を抜いて、塩を入れたお湯に入れ、ざるに取り出し冷めたら適当な大きさに切る

 あとは、塩もみしたキュウリ、お酢、みりんと合わせて完成です


そういえば、2,3週間前だったかの記事でファミコンが30歳になったという記事を見ました。

ファミコンができて30年。半世紀もしないうちにゲーム機の性能は格段に変わりました。

それに伴って記録媒体もだいぶ様変わりました。

今じゃガラスだったかの記録媒体を使えば、数億年単位で保存できるとか。

これを聞くとなんだかんだで技術が進んでも、記録を残すものは石版スタイル。

30年でこれだけ進んだ技術。この先の技術はどこまで行くのか。

私たちの手元に来る技術はどんな物か。楽しみです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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