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8月9日 (金) の晩御飯

大根と厚揚げの煮もの
 鶏肉は筋と油を取って適当な大きさに切り、お酒をふっておく

 大根は乱切りに切って、お米のとぎ汁で下茹でして、洗っておく

 いんげんは、塩をお湯に入れて取り出し、両端を落としておく

 厚揚げはゆでて、等分に切っておく

 あとは、昆布、お砂糖、お醤油、ほんだし、みりんです

 お鍋に昆布、お水、お砂糖、お醤油、ほんだしで出汁を作って煮立たせる

 煮立ったら大根、厚揚げ、鶏肉を入れて落し蓋をして約10分煮る

 しばらく冷ましてからいんげんを入れ、再び火をつける

 約5.6分くらい煮て、器に盛れば

 完成
大根と油揚げの煮もの 20130809


甲子園。星稜は負けてしまいました。残念。選手の皆様お疲れ様です。

記録的暑さ、記録的豪雨。ニュースに流れるこの文言。

毎年毎年言っていて何が記録的なのかわからなくなります。

暑さに関しては毎年こんなものじゃないっけ、と思い、例年並みでもういいじゃないかと思います。

記録的って聞くだけで一層厚く感じてしまいます。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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