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8月18日 (日) の晩御飯

ゴーヤチャンプルーオムレツ
 ゴーヤは縦半分に切ってワタを取って、適当な大きさに切って、塩を振っておく

 お豆腐は木綿豆腐です。ペーパーでくるんで重しをしておく

 豚肉はバラ肉。適当な大きさに切っておく

 あとは、溶き卵、お酒、ほんだし、塩、コショウ、お醤油、鰹節です。

 ゴーヤは水をしぼっておく、お豆腐は等分に切る

 まずお豆腐の両面を焼いて取り出しておく

 フライパンでお肉を炒めて色が変わったらゴーヤ、お酒、塩、コショウを加えて炒める

 お豆腐を戻してほんだし、お醤油を入れて崩さないように合わせる

 溶き卵をかけてふちが固まってきたら混ぜ合わせる

 あとは、お皿に盛り鰹節をかければ、

 完成
ゴーヤチャンプルーとオムレツ 20130818
 オムレツは、じゃがいも、ピーマン、玉ねぎは細切り、ベーコンは適当に切っておく

 ボールに溶き卵を用意しておいて、塩コショウで炒めた野菜を加える

 小さいフライパンにオリーブオイルを引いて、合わせたものを流し込む

 蓋をして弱火で5分ほど火にかける ひっくり返して約3分ほど火にかける

 あとは切り分ければ、完成!

高校野球はベスト4が決まりました。

やっぱりトーナメント制の試合は、緊張感があります。

プロ野球は、今日負けても明日勝てばいいって気分で見ていますが、

高校野球は、負けたら終わり。あとがないからどちらも応援してしまいます。

残り3試合。どこの学校も頑張ってほしいです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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