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8月25日 (日) の晩御飯

麻婆冬瓜
 冬瓜は適当な大きさに切る しいたけはみじん切り ナスは所々皮をむいて輪切り

 長ネギの青いところは斜め切り、白いところはみじん切り ニンニクとショウガはみじん切り

 あとは、豚ひき肉、豆板醤、豆鼓醤、甜麺醤、お酒、お醤油、鶏がらの素、お水、水溶き片栗粉、ごま油です

 フライパンに油を引いて、豚ひき肉を炒めます。

 ニンニクとショウガのみじん切りを加えて炒める。

 豆板醤、豆鼓醤、甜麺醤を加えて炒めます。

 しいたけ、ねぎの青いところを加え炒めて、お酒、お醤油、鶏がらの素、お水を入れる。

 冬瓜、ナスを入れて、しばらく煮る。

 火を止めて水溶き片栗粉でとろみをつける。

 仕上げにごま油、ねぎの白いところをかければ

 完成
麻婆冬瓜 20130825

ここ最近降った雨で外が涼しくなりました。

エアコンいらず、扇風機にあたっていると肌寒いくらいに感じます。

8月も今週で終わり、今涼しくても残暑が残っています。

長期予報は熱いようですがどうなるか?

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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