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9月2日 (月) の晩御飯

厚揚げとオクラの炒め物
 厚揚げはお湯をかけて油抜きをして、等分に切る

 オクラは、包丁の背で産毛とがくを取り、塩を入れたお湯でサッと湯通ししておく

 ブナシメジはバラバラに切り、豚肉は適当な大きさに切る

 合わせダレは、お水、オイスターソース2、お醤油、みりん1で作る

 あとは、豆板醤です

 フライパンでお肉とブナシメジを炒め、豆板醤を入れる

 次に、厚揚げとオクラを入れて炒める

 最後に合わせダレを2,3回に分けて入れれば

 完成
厚揚げとオクラの炒め物 20130902


最近雨ばかりで気温が下がってきました。

1週間前までは30度以上で暑いと言っていたのに今は腕を出していると寒く感じるときがあります。

お水も冷たく感じてきます。

そろそろ冷たいコーヒーとはお別れかな。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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