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9月28日 (土) の晩御飯

あんかけそば麩の卵とじ
 牛肉はお酒を入れたお湯で湯通し、キャベツはざく切り、小松菜は下茹でして適当な大きさに切る

 めんつゆ等で出汁を作る あとは水溶き片栗粉です。

 お鍋に出汁とキャベツ、お肉を入れて、煮立ったら小松菜を入れて水溶き片栗粉でとろみをつける

 あとは茹でたおそばの上に出汁とあんをかければ、

 完成
あんかけそばと麩の卵とじ 20130928
 麩の卵とじは、昨日煮物で戻しすぎた車麩を使っています。

外が涼しいので冷めにくいあんかけそばにしました。

夜歩いていると星がよく見えます。たぶんあれがカシオペア座だと思います。

夜もだいぶ涼しくなって歩いているとちょうどいいです。

それでは。


目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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