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10月5日 (土) の晩御飯

鶏鍋
 手羽元をお水、お酒、しょうが、青ネギで茹でて、あくを取って30分ほど休ませておく

 その間に、鶏ミンチ、長芋すりおろし、しょうが、ねぎ、れんこんのみじん切りを混ぜて、

 お醤油、塩、ごま油、片栗粉を入れて鶏団子の種を作る

 お鍋から手羽元を取り出して、その茹で汁で鶏団子を茹でていく

 鶏団子を取り出したら、薄口醤油、塩で味をつけてお鍋の出汁として使う

 あとはお鍋に出汁を入れて、お鍋の具を入れれば

 完成
鶏鍋 20131005


今日はまた気温が暑くなってきて昨日お鍋をして正解でした。

服も長い人短い人がバラバラでした。短い服は男の人方が多いのかな。

今度の台風は日本海側に来るとか言ってますので心配です。

何事もないことを・・・

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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