10月8日 （火） の晩御飯

・オムライス
　ホールトマト缶を使います　トマト缶をざるで越して、身のほうをざく切りします　汁も使います

　玉ねぎ、エリンギを粗みじんに切る　豚肉を使いました　荒く切ります

　あとは、ご飯、白ワイン、ケチャップ、お砂糖、バター、ウスターソース、塩、コショウ、溶き卵です

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　ご飯のほうは、フライパンに油を引いて、お肉、玉ねぎ、エリンギを炒めます

　白ワイン、トマトの見、お砂糖、ケチャップを入れて炒め、ご飯を入れます

　塩、コショウで味を調えて、仕上げにバターを入れれば、ご飯の完成

　ケチャップは、手鍋かフライパンにトマト缶の汁、お水、ケチャップ、ウスターソース、お砂糖を入れて、

　スプーンで線を引いたとき、底が見えるくらい煮詰めます。

　あとは、卵でご飯をくるむか、オムレツをのせるかして、ケチャップをかければ

　完成！

卵でくるむのって難しいです。

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一回トマト缶1㎏ってのをもらって、フライパンで煮詰めたことがあります。

汁気も飛ばし、ペースト状になるまで煮詰めてみました。

食べてみると何とも言えないおいしいものができました。

いつまでも口に入れておきたいような味がしました。

でも煮詰めるのって根気が要ります。

台風の影響で朝から風が強く吹いてきてすごかったです。

窓ガラスが割れるんじゃないかと思うくらい。雨もだけど風も怖いです。

それでは。

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目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま　と　いただきます

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