10月16日 （水） の晩御飯

・エビチリ
　エビの背中の開いて背ワタを取り、塩、片栗粉をまぶして洗う

　次に、卵白、お酒、塩、片栗粉をいれてもみ混んでおく

　合わせダレは、水20、ケチャップ5、お酒、お砂糖、お醤油1、あと塩と鶏がらの素です

　にんにく、しょうが、ねぎはみじん切り

　あとは、豆板醤、水溶き片栗粉、ごま油、お酢です

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　フライパンに油を引いてエビを炒めて取り出しておく

　次に、しょうが、にんにく、豆板醤を炒めて合わせダレを入れる

　煮立ってきたらエビを戻して、水溶き片栗粉でとろみをつける

　最後にねぎを入れて、ごま油とお酢をかければ

　完成！

　キャベツの千切りと白えびせんべいを添えています

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気温がグーンと下がって足元が寒いです。でもストーブを出すのもまだ早い気がするし。

家の中でも靴下をはいていないと寒くてたまりなせん。

去年の冬使っていたもこもこのスリッパは中まで暖かくてよかったです。

今年壊れてしまったので新しいのを探さないと。

それでは。

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目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま　と　いただきます

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