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8月21日 (火) の晩御飯

イカワタ炒め
 イカの胴の部分は輪切り、ゲソは3,4本づつ切る
 ワタは墨袋を取り、縦に切込みを入れてボールにあけておく /
 ワタの入ったボールの中にお酒、お醤油、マヨネーズを入れ混ぜる /

 フライパンを温めて油を少し引く。そこにイカを入れて炒める

 イカがピンク色にかわり始めたらお皿にあけておく

 同じフライパンにワタを入れ、ふつふつとなり始めたらイカを戻し和える

 あとはお皿に盛れば

 完成
イカのワタ炒め 20120821 あさつきなんかを散らしてもいいかもしれません

イカのワタ炒め、作るのは今回が初めてですが、おいしかった。

ワタのまったりとした味とマヨネーズのうまみとが合わさって絶妙でした。

この味はお酒にぴったり。

でも、お酒は週末だけ、もし飲みたくなったらノンアルコールで我慢!

それでは今日の晩御飯作ってきます。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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