11月18日 （月） の晩御飯

・スペアリブとじゃがいもの煮物と大根サラダ
　圧力鍋にスペアリブ、生姜、ねぎ、お酒、お水を入れて、

　圧がかかったら弱火にして3分かける

　圧が抜けるまでに、じゃがいもは食べやすい大きさに、玉ねぎは軸を残して4等分に切る

　圧が抜けたら、お肉を取り出して、別のお鍋にこした茹で汁を入れる

　スペアリブ、じゃがいも、玉ねぎ、お砂糖、ほんだしを入れて煮立たせる

　煮立ったらお醤油を入れ、落し蓋をして10分かける

　みりんを足して5分煮て、じゃがいもに火がとっていれば

　完成！


　大根サラダは、細切り大根に少し塩をして、しばらく置いてから水気をしぼる

　ドレッシングは、オリーブオイル、お酢２、はちみつ1をよく混ぜてとろみをつける

　あとは、大根、ハムをドレッシングで和え、塩、コショウで味を調えれば、完成！

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今日は一日中雨。光らない雷がごろごろなっています。

あられが降ってから一気に水が冷たくなってきました。手ががくがくになります。

台所って夏場は暑いけど、冬は作っている人限定で暖が取れてあったかです。

それでは。

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目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま　と　いただきます

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