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12月24日 (火) の晩御飯

麻婆豆腐
 干しシイタケは、戻して粗みじんに、戻し汁は使います

 にんにく、しょうがのみじん切り ねぎは薬味としてみじん切り

 お豆腐は、塩を入れたお湯の中に入れておく

 あとは、ひき肉、豆板醤、豆鼓醤、お酒、お砂糖、お醤油、オイスターソース、

 鶏がらの素、お湯、水溶き片栗粉、お酢、ごま油です

 フライパンに油を引いて、にんにく、しょうがを入れて香りがしてきたらひき肉を炒める

 次に、豆板醤、豆鼓醤、干しシイタケを加えて炒める

 お酒、お砂糖、お醤油、オイスターソース、戻し汁、お湯、鶏がらの素を入れる

 お豆腐をスプーンですくいながら入れてしばらく煮たら、水溶き片栗粉でとろみをつける

 あとは、強火にして、お酢、ごま油、ねぎを加えて、片栗粉に火が通ったら

 完成
麻婆豆腐 20131224


今年の食べおさめの麻婆豆腐。また来年までお預けです。

月曜日の深夜にやっていたマツコの番組で、東京の人は日本地図を書くとき、石川県を省略するそうです。

残念です。あの日本海に伸びるでっぱりを書いてほしいです。

そういえば来年、花嫁のれんの3期が放送されます。

これから新幹線も通ることですし、興味を持っていただけたら嬉しいです。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます


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