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8月25日 (土) の晩御飯

赤ズイキお味噌汁
 ズイキの皮をむき、4~5cmの長さに切って3~4回ほど水にさらす。
 みょうがを刻んで水にさらし、ザルに上げておく

 お鍋にお水とズイキをいれ沸いたら2~3分程ゆで、ほんだしを入れ、お味噌を溶かす

 あとは、お椀によそい、みょうがをはなせば

 完成
ズイキのお味噌汁 20120825

調べてみると赤ずいきも加賀野菜の一つ。今の今まで知らなかったです。

うちではお味噌汁の具として使ってますが、一般的には酢の物として食べるみたいです。

あと、色々と効用があるみたいです。気になったら調べてみてください。

それでは今日の晩御飯作ってきます。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



うちではこのお味噌を使っています

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感想(2件)


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