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1月11日 (土) の晩御飯

ドリア
 昨日は残ったシチューを使ってドリアを作りました。
ドリア 20140110
 ソースは、フライパンにオリーブオイルを引いて、薄切り玉ねぎを炒める

 しんなりしてきたら、バターを加えてふるった小麦粉を少しづつ加える

 そこに牛乳を少しづつ入れて伸ば、さらにシチューを加えて塩、コショウで味を調える

 具は、別のフライパンにオリーブオイルを引いて一口大の鶏肉を焼いてひっくり返し、

 輪切りにしたじゃがいもを入れ、塩、お水、白ワインを入れて10分蒸す

 鶏肉とジャガイモを取り出して、みじん切りにした玉ねぎとピーマンを加えて炒める

 そこにご飯を入れて混ぜる

 あとは、バターを塗ったグラタン皿にご飯を入れ、じゃがいもを並べて、

 茹でたマカロニ、鶏肉を入れたソースを上にかけ、チーズとから入りしたパン粉をのせ

 オーブンで、いい感じになったら、

 完成
 手間がかかりすぎた感があります。

階段の雪かきをしていると、手から炎か熱が出て一気に解けないかなあと思っています。

あの雪が一気に解ければ気持ちいいだろうなあ。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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