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1月21日 (火) の晩御飯

茄子の麻婆麺
 茄子は縦半分の3,4等分にして水にさらしておく

 にんじんとピーマンは棒状に切る

 ねぎとにんにく、しょうがはみじん切りにする

 あとは、ひき肉、豆板醤、お酒、お砂糖、お醤油、オイスターソース、鶏がらの素、

 お水、水溶き片栗粉、お酢、ごま油、中華麺です

 ナスは水気を切り、軽く炒めて取り出しておく

 フライパンに油を引いて、しょうが、にんにく、ひき肉の順に入れ、油が透明になるまで炒める

 次に豆板醤を入れ、にんじん、お酒、お砂糖を入れ炒める

 お醤油、オイスターソース、鶏がらの素、お水を入れ、茄子とピーマンを入れ、2,3分煮る

 水溶き片栗粉でとろみをつけて、ねぎ、お酢、ごま油を入れる

 あとは、茹でた中華麺の上にかければ、

 完成
茄子の麻婆麺 20140121
 唾液の中にあるアミラーゼという酵素はデンプンを分解するので、

 味見のさいは気を付けてください

キョウリュウジャーがいよいよ終盤。

ダンテツがシルバーになる予想は、意外な方向で当たりました。

キョウリュウチェンジの落ち着いた感じがなんか様になっていました。

デーボスのその時に合わせた進化といううセリフ、だから最初あんな感じだったのかと思いました。

あれだと、合体ゾーリ魔の色替えみたいだったから納得です。でも、蝶とは。

キャンデリラやラッキューロはどうなってしまうのか。

来週も追い込みです。どんな風になるんでしょう。

それでは。トッキュウジャーは色ではなく番号で呼ぶんですね。斬新。


目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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