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2月26日 (水) の晩御飯

茄子とスナップエンドウの炒め物
 ナスは3,4か所皮をむいて縦半分の斜め切り

 スナップエンドウは下茹でして斜め切り

 豚肉は食べやすい大きさに切り、お水、お醤油、お酒で下味をつけて軽く片栗粉を混ぜる

 合わせダレは、お水2、お醤油、オイスターソース、お砂糖1です

 最初に茄子を炒めて取り出して、次に豚肉を炒める

 色が変わったらナス、スナップエンドウを加える

 あとは2,3回に分けてたれを絡ませれば、

 完成
茄子とスナップエンドウの炒め物 20140226


ここ2日間、暖かくなってきました。まだ肌寒い感がありますが、ストーブの温度を上げなくてもいいくらいです。

いいことなのですが、こうなると虫が目覚め始めてきます。

そろそろ虫対策が必要な時期です。

それで。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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