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6月4日 (水) の晩御飯

和風カレー
 茄子は所々皮をむいて半月切り にんじんは半月切り 玉ねぎはくし型

 ピーマンは種を取って乱切り しいたけは放射状に切る ちくわは輪切り

 豚肉は食べやすい大きさに切る

 あとは、カレー粉、お酒、お水、ほんだし、お醤油、お塩、水溶き片栗粉です

 フライパンに油を引いて、豚肉、にんじん、玉ねぎを炒める

 玉ねぎが透き通ってきたらナス、しいたけ、ちくわを入れ炒める

 次に、ピーマン、お酒、カレー粉を入れて炒め合わせてお水、ほんだしを加える

 煮立ってきたらお醤油、お塩で味をつける

 あとは、水溶き片栗粉でちょっと硬めにとろみをつけたら

 完成
和風カレー 20140604


北陸地方も梅雨入りしました。梅雨明けは7月24日頃となっております。

今週7日に百万石まつりがあるんだけど天気は大丈夫だろうか心配です。

梅雨が明ければ半角的は夏の到来。

今年はエルニーニョ現象のせいで冷夏と言われているけど、どれくらいのもんか。

今の最高気温から換算して一昔前の気温なのか、それとも長いのを着ないと涼しいくらいなのか。

涼しいに越したことはないと思う反面、作物が心配。はてさて。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

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