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7月11日 (金) の晩御飯

鶏むね肉のしょうが焼き風
 鶏むね肉はお砂糖、お塩をすり込んで袋に入れて、同量の白ワイン、お水を入れる

 揉み込んで口を縛り、一晩おいておく

 冷たいと中まで火が通らないので、作る30分~1時間前に冷蔵庫から出して水気を切っておく

 生姜ダレはお水2、お醤油、お砂糖、お酒1を合わせ、おろしショウガを入れる

 フライパンに油を引いて鶏むね肉の両面を焼き色がつく前に取り出す

 アルミホイルにくるんで30分ほど休ませる

 フライパンの油をふき取り、しょうがダレを入れ煮立たせる

 あとは、鶏肉を切り分けてお皿に盛り、上からしょうがダレをかければ

 完成
鶏の胸肉のしょうが焼き風 20140711


今年は窓や街灯につく虫が多い気がします。

湿度とかいろいろ関係しているんだろうけど、家の中に入ってこないで。

夜になると出てくるのでなるべく夜は開けないように。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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