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8月30日 (土) の晩御飯

茄子入り麻婆豆腐
 しょうが、にんにく、ねぎはみじん切り

 ナスは乱切り お豆腐はスプーンですくいます

 あとは、豚ひき肉、豆板醤、豆鼓醤、赤みそ、お酒、オイスターソース、お醤油、鶏がらの素、お湯、

 水溶き片栗粉、ごま油、お酢です

 フライパンに油を引いて、しょうが、にんにく、ひき肉を炒める

 色が変わったら豆板醤、豆鼓醤、赤みそを加え炒める

 次に、お酒、お醤油、オイスターソース、茄子を加えて炒める

 鶏がらの素、お湯、お豆腐を加え5分ほど煮る

 あとは、水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油、お酢を入れ、最後にねぎを散らせば、

 完成
麻婆茄子豆腐 20140830


8月31日。今日で8月も終わり、今年も残すところ4か月ばかり。

いくら9月に入るからって涼しすぎる感じがします。でも、これくらいが平均気温だったら快適。

雨が大量に降ったから地面が冷えているのかな。

この涼しさだと今年の冬は大量に雪がふるんじゃなかろうか。

そう予想していてもどうなるかはわからないんですが、自然とは。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます


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