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9月2日 (火) の晩御飯

里芋のとろみ 茄子ときゅうりの味噌炒め
 里芋は皮をむいて大きければ半分に切る

 あとは、豚ひき肉、ごま油、ほんだし、お砂糖、お醤油、みりん、水溶き片栗粉です

 フライパンにごま油を引いてひき肉を炒める

 色が変わったら里芋、お水、ほんだし、お砂糖を入れる

 煮立ったらお醤油、みりんを入れ、落し蓋をして10分ほど煮る

 あとは里芋に火が通ったら、水溶き片栗粉でゆるくとろみをつけて

 完成
20140902の晩御飯 20140902
 茄子は縦半分の斜め切り、キュウリは斜め切り、エリンギは薄切り

 豚肉はバラです

 合わせダレは、お味噌、お砂糖、お水、お酒2、お醤油1、片栗粉半、豆板醤適量です

 豚肉、野菜を炒めて、合わせダレと合わせれば 完成!

段々秋になってきたんだなあと感じるのは農協に行ったときおいてある品物が変わったこと。

スイカが無くなり、桃が減り、梨が出てきて、さつまいもが出てきているとき。

梨は幸水、さつまいもは五郎島金時。

また暑さが戻ってくるような予報ですが、秋ですね。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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