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11月1日 (土) の晩御飯

牛すじ煮 冬瓜のスープ
 牛すじは10分くらい下茹でしてからよく洗い、圧力鍋に入れます

 板こんにゃくは下茹でしてサイコロ状に切り、圧力鍋に入れます

 一緒にお水、おでんの素、お酒、しょうが、ねぎの青い部分を入れて5分から10分圧をかけます

 圧が抜けたら、お醤油、お味噌少々を入れ味をつけて、お豆腐を入れて5分から10分煮ます

 あとは、お皿に盛ってねぎをかければ、

 完成
牛すじ煮 冬瓜のスープ 20141101

 冬瓜のスープは、冬瓜はワタを取って適当な大きさに切って皮をむきます

 鶏のひき肉をお鍋に入れて、お水、お酒、お醤油を入れてほぐします

 バラバラになったらお水、冬瓜、ほんだしを入れて冬瓜が透き通るまで煮ます

 あとは、薄口しょうゆで味を調えて、水溶き片栗粉で軽くとろみをつければ、 完成!

昨日から11月今年も残すところあと2か月です。

地元ニュースで兼六園の雪つりが流れていました。

なんかこの前雪つりを外したばっかじゃなかったかと勘違いしてしまいました。

気付けばもうそんな季節って感じです。

この時期になると、昨日紅白を見たようなとか、ストーブをしまったようなと錯覚します。

本当に一年は長いようで短いと思います。

それでは。としをとってきたなあ。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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No title

訪問ありがとうございます。

今日も美味しそうな晩御飯。

うちは・・・・・某コンビニ惣菜です。

ぽち~。

Re: No title

ミニーママさんこんばんは。

こちらこそ訪問ありがとうございます。

おいしそうと言ってくれてありがとうございます。

写真と盛り付けがうまくないので、

そういっていただけると嬉しいです

またの訪問をお持ちしております。
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cosban

Author:cosban
・大は小をかねる
・急がば回れ
・情けは人のためにならず
・後片付けまでが料理

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