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11月7日 (金) の晩御飯

スペアリブのリンゴジュース煮
 スペアリブは10分ほど下茹でして洗っておく

 じゃがいもは皮をむいておく 卵は茹でて殻をむいておく

 煮汁は、お水、リンゴジュース1cup、お醤油大6、お砂糖、白ワイン大2、はちみつ大1、ローリエです


 圧力鍋にスペアリブ、煮汁を入れて10分圧力をかける

 圧が抜けたらスペアリブをいったん取り出して、じゃがいも、ゆで卵を入れて5分圧力をかける

 あとは、スペアリブを戻して、5分ほど煮れば

 完成
スペアリブのリンゴジュース煮 20141107
 煮汁は取って置いて今日の煮物に使いました。
 

エボラ感染疑いの男性が行方不明なんてニュースがありました。

エボラに限らずこういう人たちが出た場合は確定するまで隔離すればいいのにのといつも思います。

でもそんなことを言うと人権侵害だとか言われるんだろうなと。

厚労大臣の記者会見で記者の人がなぜ隔離していなかったんだみたいなこと聞いていましたが、

そんな事したら一番にたたくのがマスコミだと思います。

人権も大事だろうが、一度蔓延したら怖い致死量の高い病気の場合はそんなこと言ってられないと考えます。

これからクリスマス、お正月で海外に行く人が増えます。可能性がないわけではありません。

政府の対応もそうですが、個人の対応も大事です。

バイオハザードになってからでは遅いのだから。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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