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9月20日 (木) の晩御飯

厚揚げインゲン煮たの
 厚揚げは10分ほど下茹でしてから、食べやすいサイズに切る /
 インゲンは塩を入れたお湯に入れ、鮮やかな緑になったらざるに上げる /
 あとは、お砂糖、お醤油、ほんだしです /

 お鍋にお水、お砂糖、しょうゆ、ほんだしをいれ、煮立ったら厚揚げを入れる。

 落し蓋をして10分かけて、休ませる。

 再び火をつけて、真ん中を空けインゲンを入れ、落し蓋をして5分煮る。

 あとは、インゲンを一本食べてみて、ちょうどいい硬さになっていれば、

 完成
厚揚げとインゲンの煮たの 20120920

あと、かぼちゃも煮ました
かぼちゃ煮 20120920

あれよあれよというまに、気温が涼しくなり、食べるものも段々と夏から秋に変わってきました。

冷たいものより温かいものが恋しい季節になってきました。

お米を研ぐ水も冷たくなってきました。

皆さま季節の変わり目、体調をくずさぬ様にお気をつけください。

それでは今日の晩御飯作ってきます。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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