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1月7日 (水) の晩御飯

七草粥
 今回の七草粥はホタテの貝柱を入れて炊きました。
七草粥 20150107
 前日に貝柱をお水に入れ戻しておきました。

 土鍋に3合、戻し汁+お水で10杯、貝柱を入れ強火。

 吹いてきたら、七草を入れ蓋をずらして40分弱火で炊きました。

 貝柱のいい出汁が出ていておいしかったです

最近知ったのですが、料理本のレシピの人数分が2人前に変わっていること。

いまは2人前で書かれているそうです。

ちょっと前は4人前だったのに、もっと前は6人前で書かれていました。

こんなところにも現在の家族体系が出てきているんだなと痛感しました。

4人家族も今じゃ難しい時代なのかと思ってしまいます。

まあ、2人分に2かければ4人前、3かければ6人前。計算しやすいかな。

それでは。

目分量と舌だけの拙い紹介。だけど、書いてみます。

ごちそうさま と いただきます



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